INGREDIENTES:

- 1 copo de Nan Sem Lactose
- 1 colher (sobremesa) de Becel rótulo azul
- 400 ml de leite zero lactose quente
- 5 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- Adoçante a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque o açúcar em uma fôrma de pudim pequena e leve ao fogo até formar um caramelo dourado. Retire do fogo e espalhe imediatamente na fôrma toda até o caramelo endurecer.

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, por três minutos. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno em banho-maria (use água fervente no banho-maria) por aproximadamente noventa minutos. O pudim pronto apresenta uma leve ondulação ao se agitar a fôrma mas pode, se quiser, testar com palito que sai levemente úmido mas sem resíduos de massa.