INGREDIENTES:

- 1 banana grande
- 3/4 de xícaras de tâmaras
- 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar para a massa e 1/2 xícara para o recheio
- 3/4 de xícara de aveia
- 1/3 de xícara de óleo de coco
- 1/4 de xícara de mel
- suco de 2 limões
- raspinhas de limão a gosto

* Forminhas de fundo removível

MODO DE PREPARO:

Em um processador, bata a aveia, o coco ralado (3/4 de xícara) até obter uma farofa. Em seguida, adicione as tâmaras. As tâmaras podem sem hidratadas em água por uma noite ou pode usar as secas, neste caso, adicione água filtrada à massa na hora de bater até que a massa fique firme quando aperta nas mãos, sendo moldável.

Unte as forminhas com um pouco de óleo de coco e forre o fundo e as laterais com a massa. Reserve.

No liquidificador, bata a banana, o óleo de coco, o coco ralado (1/2 xícara) o suco de limão, o mel e uma pitadinha das raspinhas (deixe mais para a decoração). Despeje a massa nas forminhas, coloque raspinhas de limão para decorar e leve à geladeira por 10 horas e depois ao freezer por uma hora.